A mai magyar mezőgazdasági gyakorlat alapvetően kémiai növényvédelemre épül, amellyel szemben áll a biogazdálkodás, ahol sem a kémiai növényvédő szerek, sem pedig a szintetikus műtrágyák nem alkalmazhatóak. A két rendszer között azonban létezik egy piaci és technológiai rés, amelyet szeretnénk kitölteni hatóanyag-maradékmentes, de nem bio termékek előállításával. Ez azt jelenti, hogy a termesztés során használható szintetikus növényvédő szer, de úgy megválasztva a hatóanyagot és a kezelés idejét, hogy az az élelmiszertermékben már ne legyen kimutatható (<0.01 mg/kg, amely az EU-ban szabályozott egyezményes kimutatási határ).
Magyarországon elsőként kezdeményeztük a konvencionális gazdálkodás termékeinél megbízhatóbb, csökkentett kockázatú élelmiszer-előállítási technológiát, amely a bio élelmiszereknél várhatóan elérhetőbb árkategóriát képviselhet a jövőben. Az új technológia új lehetőséget teremthet a gazdálkodónak és a vásárlónak is, de a kereskedők is élhetnek az új brand adta lendülettel.
A fenti gondolat kidolgozását olyan – frissfogyasztásra is szánt – gyümölcskultúrában kezdtük meg, amelynél egyes, a tenyészidőszak elején és végén fellépő károsítók igen jelentős kárt okoznak. A kajszi termesztését hagyományos, illetve az általunk javasolt alternatív növényvédelmi programmal is megvalósítottuk, miközben a felhasznált peszticidek hatóanyagait folyamatosan monitoroztuk.
